【活動名稱】創意菱角月餅烘焙體驗趣

【活動日期】109年09月25日（星期五）

【活動地點】台灣首府大學

【執行單位】主辦單位：台灣首府大學高等教育深耕計畫辦公室

　　　　　　協辦單位：烘焙管理學系、觀光事業管理學系、學術發展組、教務處

【參與對象】本校師生、官田國小師生

【內容簡介】

本計畫乃以本校成功研發「菱角月餅」為主體，帶領臺南市官田區官田國小學生實際體驗在地農作物菱角之應用與製作，藉由實際月餅製作過程，帶領學生珍惜食物、感念大自然的恩惠，並瞭解在地菱角農產品資源特色與食材特色，以成功製作「菱角月餅伴手禮」，以期增進在地居民對於菱角的多元附加價值觀念，以及愛鄉的認同度。